{
 "id": "concept/aywaz",
 "class": "concept",
 "slug": "aywaz",
 "label": {
  "ar": "أيواز",
  "en": "Aywaz (footman)",
  "ur": "ایواز"
 },
 "summary": {
  "ar": "لفظ الخدم المشاة في البيوت الكبيرة في الدولة العثمانية المتأخرة، وكانوا غالباً من أرمن فان؛ وقد وُجّه أمر سنة 1751م بإبدالهم بالمسلمين {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}.",
  "en": "The term for the footmen of great households in the later Ottoman Empire, generally Armenians of Van. A decree of 1751 ordered that Armenian and Greek dhimmis be replaced by Muslims in such houses {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}."
 },
 "stub": false,
 "wings": [
  "ideas"
 ],
 "regions": [
  "anatolia-balkans"
 ],
 "periods": [],
 "tags": [],
 "aliases": [],
 "themes": [],
 "data": {
  "kind": "term",
  "sources": [
   "source/encyclopaedia-of-islam-2"
  ],
  "provenance": {
   "layer": "own-research",
   "source": "Encyclopaedia of Islam, 2nd ed. (Brill), vol. 1, p. 841, entry 'AYWAZ' (signed G. L. Lewis; queue seq 446, batch ei2-b018); the Köroğlu character Ayvaz is not treated in this record",
   "generated_by": "Claude Code (claude-haiku-5-5)"
  },
  "status": {
   "review": "published",
   "completeness": 2
  }
 },
 "prose": {
  "ar": {
   "sections": [
    {
     "heading": "دوره في البيوت",
     "markdown": "الأيواز (وتُكتب أيضاً أيفاز) هو الاسم الذي أُطلق على الخدم المشاة في البيوت الكبيرة في الدولة العثمانية المتأخرة. وكانوا غالباً من الأرمن في منطقة فان، وأحياناً من الأكراد. وكانت مهامهم خدمة المائدة، وإشعال المنقل (الكانون) وتغذيته بالجمر، وملء المصابيح وتنظيفها، والتسوق للبيت. ويقول مثل تركي: «الأيواز والجزار، كله حساب واحد»، لأن التسوق كان أحياناً يدرّ ربحاً على الخادم والتاجر معاً. وكان الأيواز الكبير الذي يتولى الإدارة يُسمّى أيواز كهيا (كتخدا). {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "الزي",
     "markdown": "كان الزي المعتاد للأيواز سترة وصدرية وسروال من اللون البنفسجي، وجوارب صوفية بألوان مختلفة، وأحذية سوداء، مع منشفة بيضاء على الكتفين، ومئزر مخطط بخطوط عريضة، وطربوش ملفوف بعمامة. {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "أمر سنة 1751م",
     "markdown": "يذكر أمر شريف موجّه إلى الجاويش باشي، مؤرخ بربيع الأول 1164هـ (يناير - فبراير 1751م)، أرمناً من أهل الذمة كانوا منذ مدة يعملون في بيوت الكبار، ويشربون الخمر، ويسرقون في أماكن عملهم، ويتهربون من دفع الجزية. وأمر بألا يُستخدم الأرمن واليونانيون من أهل الذمة في بيوت الكبار، وأن يُستبدل بهم المسلمون. ولم يتضح إلى أي حد استُخدم اليونانيون فعلاً على هذا النحو، ويبدو أن الأمر لم يكن له أثر دائم؛ فالأيواز ظل شخصية ثابتة في مسرح خيال الظل «قراقوز»، حيث سرجيس، وهو أرمني من فان، هو الأيواز النموذجي. {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "أصل الكلمة",
     "markdown": "أصل الكلمة غير مؤكد. ويُظن أنها تحريف للكلمة العربية «السواد»، ويبدو من حيث الصياغة أن الجمع «أعواد» أرجح أصلاً للكلمة، مع أن صورة «السواد» في لهجة عينتاب قريبة من الكلمة التركية، ومع ذلك يصعب إدراك الصلة بين المعنيين. وأيواز آخر، ابن جزار ويُعد أشجع أتباع كوروغلو في الحكايات الشعبية، شخصية مختلفة لا تُعالج هنا. {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    }
   ],
   "frontmatter": {
    "id": "concept/aywaz",
    "lang": "ar",
    "source_lang": "en",
    "translators": [
     "Claude Code (claude-haiku-5-5)"
    ]
   },
   "updated": "2026-10-26"
  },
  "en": {
   "sections": [
    {
     "heading": "Role in the household",
     "markdown": "Aywaz (also ayvaz) was the term for the footmen employed in great households in the later Ottoman Empire. They were generally Armenians of Van, and sometimes Kurds. Their duties included waiting at table, lighting and stoking the mangals (braziers), filling and cleaning the lamps, and doing the household's shopping. In a Turkish saying, \"the aywaz and the butcher: it all amounts to the same\", the shopping was thought sometimes to bring a profit to both servant and tradesman. A senior aywaz who acted as steward was called aywaz kahya (ketkhuda). {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "Dress",
     "markdown": "The usual dress of an aywaz was a purple jacket, waistcoat and trousers, coloured woollen stockings and black shoes, with a white towel over the shoulders, a broad-striped apron, and a fez wound with a turban. {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "An order of 1751",
     "markdown": "A hukm-i sherif to the çavuşbaşı, dated Rabi' I 1164 (January-February 1751), speaks of Armenian dhimmis who had for some time been employed in the houses of the great, drank wine, stole in their places of work and evaded the poll tax. It ordered that Armenian and Greek dhimmis should no longer be employed in the houses of the great but be replaced by Muslims. How far Greeks were in fact so employed is not clear, and the order seems to have had no lasting effect: the aywaz remained a stock figure in the Karagöz shadow-plays, where Sergis, an Armenian of Van, is the typical aywaz. {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "The word",
     "markdown": "The origin of the word is doubtful. It is thought to be a corruption of the Arabic siwad; on formal grounds the plural 'awad would seem the likelier etymon, although the form the Arabic siwad takes in the dialect of Gaziantep is close to the Turkish word, and the connexion of ideas is hard to see. A second Aywaz, the son of a butcher and the most valiant follower of Köroğlu in the folk tales, is a different figure and is not treated here. {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    }
   ],
   "frontmatter": {
    "id": "concept/aywaz",
    "lang": "en",
    "source_lang": "en",
    "translators": [
     "Claude Code (claude-haiku-5-5)"
    ]
   },
   "updated": "2026-10-26"
  },
  "ur": {
   "sections": [
    {
     "heading": "بڑے گھروں میں کردار",
     "markdown": "ایواز (ایوَز بھی لکھا جاتا ہے) بعد کی عثمانی سلطنت کے بڑے گھرانوں میں ملازم پیدل خادموں کے لیے استعمال ہونے والا لفظ تھا۔ یہ عام طور پر وان کے ارمنی ہوتے تھے، اور کبھی کبھار کرد۔ ان کے فرائض میں دسترخوان پر خدمت، منقل (انگیٹھیوں) کو سلگانا اور دہکانا، چراغ بھرنا اور صاف کرنا، اور گھر کی خریداری شامل تھی۔ ترکی کہاوت \"ایواز اور قصاب، سب ایک حساب ہے\" اسی خریداری کی طرف اشارہ کرتی ہے، کیونکہ یہ کام کبھی خادم اور دکاندار دونوں کے لیے منافع کا ذریعہ بنتا تھا۔ جو سینئر ایواز منتظم کے طور پر کام کرتا، اسے ایواز کہیا (کتخدا) کہا جاتا تھا۔ {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "لباس",
     "markdown": "ایواز کا عام لباس بنفشی رنگ کی جیکٹ، واسکٹ اور پاجامہ، رنگ برنگی اونی جرابیں اور سیاہ جوتے تھا، کندھوں پر سفید تولیہ، چوڑی دھاری دار ایپرن، اور ایک فیس جس کے گرد عمامہ لپٹا ہوتا۔ {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "1751ء کا حکم",
     "markdown": "چاوش باشی کے نام ایک حکم شریف، جو ربیع الاول 1164ھ (جنوری-فروری 1751ء) کا ہے، ان ارمنی ذمیوں کا ذکر کرتا ہے جو کچھ عرصے سے بڑے گھروں میں ملازم تھے، شراب پیتے تھے، کام کی جگہ چوری کرتے تھے اور جزیہ سے بچتے تھے۔ اس میں حکم دیا گیا کہ ارمنی اور یونانی ذمی بڑے گھروں میں ملازم نہ رکھے جائیں بلکہ ان کی جگہ مسلمان لیے جائیں۔ یہ واضح نہیں کہ یونانی واقعی اس طرح ملازم رہے یا نہیں، اور لگتا ہے یہ حکم دیرپا اثر کا حامل نہ ہوا: ایواز کراگوز کے تماشوں میں ایک مستقل کردار رہا، جہاں وان کا ارمنی سرجیس نمونے کا ایواز ہے۔ {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    },
    {
     "heading": "لفظ کی اصل",
     "markdown": "اس لفظ کی اصل مشکوک ہے۔ خیال ہے کہ یہ عربی \"السواد\" کی بگڑی ہوئی شکل ہے؛ صیغے کے لحاظ سے جمع \"اعواد\" زیادہ قرین قیاس اصل معلوم ہوتی ہے، اگرچہ عینتاب کی بولی میں \"السواد\" کی شکل ترکی لفظ سے قریب ہے، پھر بھی خیالات کا تعلق سمجھنا مشکل ہے۔ ایک اور ایواز، قصاب کا بیٹا اور لوک داستانوں میں کوروغلو کا سب سے بہادر ساتھی، ایک الگ کردار ہے جس پر یہاں بات نہیں کی گئی۔ {cite:encyclopaedia-of-islam-2 vol. 1 p. 841}"
    }
   ],
   "frontmatter": {
    "id": "concept/aywaz",
    "lang": "ur",
    "source_lang": "en",
    "translators": [
     "Claude Code (claude-haiku-5-5)"
    ]
   },
   "updated": "2026-10-26"
  }
 },
 "degree": 0,
 "contemporaries": [],
 "updated": "2026-10-26",
 "connections": [],
 "related": [],
 "license": {
  "prose": "CC BY-SA 4.0",
  "data": "CC0 1.0"
 }
}