الأنبيق (رأس جهاز التقطير)

الأنبيق اسم اليوناني الأصل لرأس جهاز التقطير، ويُسمى أيضًا الرأس أو القلنسوة. وقد ورد في القرن العاشر في ترجمة لديوسقوريدس، وفي «مجالي العلوم» وعند الرازي. وكثيرًا ما وُصف بأنه أحد أجهزة تقطير ماء الورد. ¹

يتكون جهاز التقطير الكامل من ثلاثة أجزاء: القرعة (قرعة)، والرأس أو القلنسوة (الأنبيق)، والمستقبِل (القابلة). وتجمع المقطّرات الحديثة الرأس والقرعة في قطعة واحدة. وتبقى رسوم الأجهزة العربية في كتاب الدمشقي عن الكون، حيث توضع القرعة أمام الرأس لا تحته؛ وفي هذه الحالة يشبه الرأس كأس الحجامة. وكثيرًا ما يشير الاسم إلى أنبوب الصنبور الذي يُركّب على الرأس وحده، ويُسمى الأنبيق أيضًا «رأس القرعة». ومن أنواعه الخاصة الأنبيق الأعمى بلا صنبور، وأنبيق ذو منقار. ¹