مامورجون بويتاراييف

مامورجون بويتاراييف طاهٍ أوزبكي محترف يعرّف بنفسه في نص تعريف قناته بالأوزبكية قائلا: «السلام عليكم. أنا بويتاراييف مامورجون، وُلدت سنة 1993 في نمنغان. مهنتي طاهٍ وطاهي... وأحب عملي كثيرًا»{cite:source/youtube-halal-food-uzb}. يقود قناة «HALAL FOOD» على يوتيوب التي تقدّم أطباق المطبخ الأوزبكي من مطابخ الشايخانات وأكشاك طعام الشارع{cite:source/youtube-halal-food-uzb}.

تدور فيديوهات القناة حول أطباق أوزبكية تُطهى بكميات كبيرة وفي الهواء الطلق: البلوف بمئات الكيلوغرامات، وقوزون كباب على طريقة الشايخانات، والسومسا العملاقة، وأنواع الشاشليك والكباب{cite:source/youtube-halal-food-uzb}. وحققت بعض فيديوهاته مشاهدات بالملايين، منها طبق لسان مطهو تجاوز 3.7 مليون مشاهدة وطبق آخر تجاوز 2.8 مليون مشاهدة{cite:source/youtube-halal-food-uzb}. وتتضمن كلمات القناة المفتاحية «أوشباز» (طاهٍ) و«مستر أوشباز»{cite:source/youtube-halal-food-uzb}. وبلغ عدد مشتركي القناة نحو 221,000 مشترك بحسب إحصاء منصات في أكتوبر 2026، وأرقام المنصات تتغير باستمرار{cite:source/youtube-halal-food-uzb}.

هذا القسم يعرض المواقف المنسوبة إلى صاحب السيرة ومواقف غيره منه، موثقة بمصادرها؛ وهي ليست حكم المتحف.

المصدر الوحيد المتاح عنه هو قناته نفسها؛ فهي تعرض عمله طاهيًا محترفًا يوثّق مطبخ بلاده للجمهور الناطق بالأوزبكية، ولا ينسب أي مصدر إليه مذهبًا، فمذهبه غير مسجل في هذا السجل{cite:source/youtube-halal-food-uzb}.

• قناته على يوتيوب (@halalfooduzb){cite:source/youtube-halal-food-uzb}