برف اور مٹی: پانی کی شکلیں اور مادّے

بغداد میں برف کا ایک ہفتہ. ابن الجوزی المنتظم میں بتاتے ہیں کہ بغداد میں بدھ 11 ربیع الاول 398 کو برف پڑی، کہیں ایک ہاتھ اور کہیں ڈیڑھ ہاتھ گہری۔ وہ ایک ہفتہ نہ پگھلی، لوگوں نے اسے اپنی چھتوں سے بیلچوں سے گلیوں اور سڑکوں میں پھینکا، اور اس کے نشان تقریباً بیس دن رہے۔ برف شہر میں لوگوں کے کاموں کو کیسے بدل دیتی ہے؟

پانی رکھنے اور ٹھنڈا کرنے والے گھڑے. ولکنسن لکھتے ہیں کہ نیشاپور میں بے لعاب مٹی کے برتن پکانے کے لیے اور سب سے بڑھ کر پانی ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے تھے، اور چونکہ وہ مائعات کو جذب کر لیتے تھے اس لیے دودھ، شراب یا تیل کے لیے نامناسب تھے۔ بڑے گھڑے ہر گھر میں پانی رکھتے تھے، اور ان کے گھڑے گرم خشک سرزمین میں بخارات بن کر اڑنے سے پانی ٹھنڈا رکھتے تھے۔ آپ کی جماعت کی کون سی چیزیں پانی جذب کرتی ہیں اور کون سی اسے دور رکھتی ہیں؟